Темный шоколад, как и горький, считается элитным сортом.
И все же, темный – более демократичный.
Он имеет менее выразительную горечь, в целом – более сладкий и нежный.
Это оптимальный баланс насыщенного шоколадного вкуса и полезных свойств.
Поэтому именно темный шоколад чаще является «главным героем» различных кондитерских творений. Причем не только промышленных, но и домашних.
Темный же шоколад в отличие от всех остальных объединяет в себе все лучшее, что ожидают от лакомства любители шоколада.
Насыщенный многогранный вкус с мягкой ненавязчивой терпкостью и сладостью.
Способность сочетаться с орехами (особенно хорошо – с фундуком и с миндалем), ягодами, фруктами, ликерными и сливочными начинками.
А кроме того – умеренная цена и репутация изысканного лакомства для избранных.
Единственный минус – этот сорт не настолько сладок, чтобы стать желанным лакомством для детей.
Зато это отличный вариант подарка для мужчины. Несмотря на то, что по статистике представители сильного пола чаще являются сладкоежками, нежные молочные сорта им дарить не принято.
А вот темный подходит для этих целей лучше всего: и сладкий, и традиционно «мужской».
Перейти на страницу рейтинга видов шоколада
