Тефтели из морского гребешка в томатном соусе (на 4 порции)

Тефтели из морского гребешка

Тефтели получаются очень нежные и вкусные.

Морской гребешок (половину от указанного объема гребешка) отварите 3 минуты.

Смешайте с сырым гребешком, пропустите через мясорубку.

Добавьте остывший слегка поджаренный репчатый лук, соль, перец и все хорошо перемешайте.

Из полученного фарша сформируйте шарики величиной с грецкий орех. Обваляйте их в муке и обжарьте.

После этого тефтели положите в кастрюлю, залейте томатным соусом и тушите при слабом кипения 10-13 минут.

тефтели

Приготовьте соус:

Муку поджарьте на масле, разведите бульоном.

Добавьте обжаренные коренья, лук, томат, лимонную кислоту, специи, соль и варите 20-23 минут.

Соус процедите, нагрейте до кипения, заправьте маслом.

Ингредиенты:

Морской гребешок 400-500 гр, репчатый лук 1-2 шт., соль, перец, томатный соус 200-300 гр. Масло растительное 1-2 cт. ложки, мука пшеничная 1 cт. ложка.

гребешок тефтели

Мое Настроение - истории из жизни, рассказы, статьи, советы
Добавить комментарий

©Купоно-Мания.ру