В культуре древних ацтеков «чоколатль» являл собой элитный напиток, предназначенный исключительно для мужчин.
Женщинам и детям было запрещено даже прикасаться к священному напитку.
Это самый дорогой шоколад.
Кроме того, он славится и как мужской шоколад, поскольку суровый терпкий вкус больше по душе сильной половине человечества.
Горький шоколад – лакомство для экстремальных гурманов. За насыщенной горечью какао-бобов не каждый сумеет прочувствовать все богатство многогранного вкуса.
Чем больше процентов какао (75 – 80 %) , тем богаче и многограннее вкус и тем сильнее выражена традиционная горчинка.
Что касается более высокого содержания ценных бобов (90 или 100%), такой шоколад найти трудно. Да и есть его неподготовленному любителю сладостей не очень комфортно – уж проще пожевать цельные какао-бобы.
Полезные свойства горького шоколада
Лучше выбрать хороший черный шоколад без начинок и примесей – тогда польза будет максимальной.
Основные полезные свойства шоколада сводятся к следующему:
• Тонизирует и повышает работоспособность;
• Помогает работе сердца;
• Способствует очищению крови;
• Благотворно сказывается на состоянии кожи.
Долька горького шоколада после каждого приема пищи – стандартная рекомендация диетологов.
Перейти на страницу рейтинга видов шоколада
